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(下準備)きゅうりを薄切りにし、塩もみをして水気を切る。大葉は千切りに、みょうがは細切りに切る。
ボウルにツナ、味噌、ごまを入れ、ツナをほぐしながら軽く混ぜる。
冷水を加えて味噌を溶かすよう混ぜ合わせ、大葉、みょうがを加える。
完成した冷や汁をごはんにかける。