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魚は塩コショウして小麦粉をまぶして焼く。
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす。
茹で卵をつぶして、2のたまねぎ、刻みパセリ、塩コショウ、マヨネーズを混ぜ合わせる。
魚にタルタルソースをかけて、盛り付ける。