牛タンのしっとり佃煮

牛タンを2cm角にカットする。

鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら牛タンを入れて炒める。

汁気がほぼなくなったら出来あがり。

器に盛り付けて三つ葉を添える。