きくらげときゅうりの粒マスタード和え

きくらげ、きゅうりの水気をキッチンペーパーで拭きとります。酸味があるのではちみつで調整して下さい。きくらげは時間をかけて水で戻すのが美味しく栄養も損なわないそうです。乾燥きくらげは少量を戻すことと、加熱することが基本だそうです。

簡単にもう一品が欲しくて作りました。夏らしく、しそを混ぜました。