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きゅうりのキューちゃん風

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Description

きゅうりの大量消費に

材料

きゅうり
1kg
塩
適量
砂糖
20g
醤油
20g
酢
20g
みりん
20g
生姜
8g
鷹の爪
お好み
塩昆布
5g
ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く切り塩を振り軽くもむ
    30分程おいてから水気をよくきる(ふきん絞る)

  2. 2

    鍋に調味料を入れ火にかけ煮たったら①を入れてかき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒る

  3. 3

    生姜千切り、鷹の爪を煮詰まる直前に加える(鷹の爪の種は入れない)

  4. 4

    少し冷めてから塩昆布とごまを加えてよく混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜直売所
レシピID : 6911142 公開日 : 21/08/20 更新日 : 21/08/23

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きゅうりのキューちゃん風
by あやぷよ