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さつま揚げで♪お手軽炊き込みご飯。

さつま揚げで♪お手軽炊き込みご飯。の画像

Description

鶏肉や油揚げがなくても、さつま揚げのおかげでいいお出汁が出ます♪

材料 （お米３合分）

お米
３合
さつま揚げ
２枚(１枚３５～４５ｇありました)
人参
１/３～１/４本(大きさによる)
ごぼう
１/２本
しめじ
小１パック
●しょうゆ
小さじ２
●酒
小さじ２
●塩(天然塩)
小さじ１/２
●顆粒だし(鰹などの和風のもの)
小さじ１

作り方

  1. 1

    お米は洗っておく。
    ごぼうはささがきにして、さっと流水で洗う程度がオススメ。水に浸しておくと香りがなくなります。

  2. 2

    写真

    その他の野菜とさつま揚げは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    写真

    炊飯釜に、お米と●を加えてから、３合のラインまで、水を入れる。さっとかき混ぜて、①と②を投入したら炊飯開始！

  4. 4

    写真

    あとは炊飯器にお任せ～♪　しっかり味のおかずとも好相性です。

コツ・ポイント

◆さつま揚げからいい味が出るので、調味料は少なめ。砂糖やみりんも必要なしです。
◆さつま揚げが水分を多く吸収するのか、炊き上がりはちょっぴり固め。(３合ラインぴったりに水を入れた場合)
◆さつま揚げは冷凍保存しておくと便利♪

このレシピの生い立ち

急に炊き込みご飯が食べたくなったとき、鶏肉や油揚げが無かったのでさつま揚げで代用。
さつま揚げの旨みたっぷりな美味しい炊き込みご飯ができました。 偶然の産物です(笑)
レシピID : 691149 公開日 : 08/11/29 更新日 : 09/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年2月17日
写真
azbjbn
めっちゃ美味しかったです♡さつま揚げとごぼうの旨みが効いてる♪お焦げも絶品でした♫おかわり止まらん！
#絶品簡単炊き込みご飯 #炊き込みご飯美味。 #炊き込みご飯のレパートリーに #さつま揚げ活用 #薩摩揚げで美味しく #薩摩揚げがあったら
2023年12月11日
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リトルピシュナ
さつまあげが足りず、ちくわも入れました。薄すぎず、調度いい薄味でいいですね！
#絶品簡単炊き込みご飯
2023年10月2日
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✿maho✿
圧力鍋で炊飯したので混ぜご飯にしました！さつま揚げのご飯は初めてでしたが、とっても美味しかったです☆
#さつま揚げ活用 #炊き込みご飯 #おかわり必須
2016年10月29日
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クック8YK9PD☆
炊き込みごはんと言えばこのレシピ☆また作っちゃった(^^)

リピ有難うございます！定番にして頂けて嬉しいです(^-^)/

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ぎまーる
さつま揚げで♪お手軽炊き込みご飯。
by ぎまーる