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カスピ海ヨーグルトとトロピカルフルーツをシロップ毎混ぜる。(飾り用にフルーツは3個取っておく)
ぬるま湯でゼライスを溶かし、1に混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし固める。
抹茶と砂糖を入れたてたのを立て冷凍庫で凍らせる。
器に2を盛りつけ、3をフードプロセッサーで細かくしトッピング、飾り用フルーツを飾って出来上がり。