実験「緑豆もやし」作り！ 経過報告
のえる７２３
作り方
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1
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11月27日
緑豆を大きな器に一並び入れ、ひたひたより多めの水を入れます。約半日経ったところ。
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2
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左が乾燥豆、右が一日たったところ。
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3
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11月29日
全員発芽してます！！ 生命力に感動。
この、緑の帽子は見慣れたもやしのソレですね。
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4
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11月30日
今日のもやし。
約2㎝！もやしっぽくなってきた。
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5
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12月1日
きょうのもやし
3㎝、発芽したての小さい子もいます。水を取り替えるときにミドリの帽子が流れていく～～
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6
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12月２日
もやしらしくなってきた！
開けたとたん、もやし臭あり（笑）
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7
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12月3日
大きさはさほど変わらない、もやし臭増！たぶん、温度が低いんだと思う、ストーブのそばの1等地に引っ越し。
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8
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12月6日
残念ながらあまり大きくならないので、収穫。
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9
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調理法、悩んだのですがさっと湯がいてドレッシングで。
豆の部分がサクサクしていました。
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コツ・ポイント
水は毎日取り替え、箱に入れて暗くして。（ストーブ焚いてます）2回ほど、育成してみましたが、室温度が低いようであまり大きくなりませんでした。夏場だと、水の管理をこまめにしないと難しいかもしれませんね。緑豆は、新しい物の方が良いようです。
このレシピの生い立ち
緑豆 買ってきました。
自家製のもやし・・・・作ってみますか。
自家製のもやし・・・・作ってみますか。
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