お腹にも身体にも優しい!シンプルに梅粥
作り方
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小鍋に御飯と水を入れて御飯を柔らかくなるまで煮て器に盛り付けて真ん中に梅干しを載せる。
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本日は鰆の炙り焼きの夕食に。シンプルな梅粥が合います。
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お粥に鰹節と海苔と梅干しと柚子の皮と枝豆と白ゴマon。朝食にも。
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鰹節と梅干しと白ごまの梅粥の朝食。
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初夏。紫陽花の映える湿気のある梅雨前。サッパリと梅粥。お粥に塩少々で鰹節と梅干しon。シンプルが一番。簡単美味嬉し。
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ありあわせの梅粥の朝食。お粥に梅干しと鰹節と海苔と白ごまをプラスしました。
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鰹節と梅干しと海苔と白ごまの梅粥にレンジ加熱のポーチドエッグon。
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塩粥に鰹節と海苔と梅干しと柚子の皮と白ごまon。
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休日にも!ありあわせの朝食。塩粥に鰹節と海苔と梅干しと柚子の皮と茶豆と白ごまon。シンプルが落ち着きます。
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御一人様ご飯は超時短。器に入れたご飯にお湯を注いで混ぜ合わせて梅干しと白ごまonで超時短の梅粥にも。
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お粥に鰹節梅干しon。ヤマキめんつゆとろろ芋に豚小間切れ肉の甘辛煮と青紫蘇と海苔と白ごまon。納豆。豆腐。野菜ジュース。
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お一人様食事にはホントに何食べて良いかわからず困ります。私は(11)の夕食にも。家族には昼夕糖質制限弁当二つとおやつ。
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家族の本日の糖質制限弁当二つはカンペキ。自分にも栄養バランス考えてたら頭痛がするので(B型女?笑)自分の御食事は何でも。
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母親のケガ良くなり久しぶりに近所の池の畔を母親ウォーキングで母親の天才短歌。「渇水の冬越え春の長雨に満水の池眺め安堵す」
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社宅の娘さんが「おばあちゃんについていく」と言うのがわかるような気がする。愛娘お世話になりました。よろしくお願いします。
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私の母方の祖母は暑い夏等「おかずは梅干しだけで良い」と名言。祖母は98歳で大往生だったから梅干しって身体に良いのかしら。
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母方の祖父はハットと白の麻のスーツを着こなすオシャレな方だったらしい。青年団で信頼される母親の自慢の父親だったらしい。
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家族とも母親が中3で亡くした祖父が重なって見える時がある。家族には愛娘のためにも健康で長生きしてほしいと想います。
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学生時代にも大村はま『教えるということ』を私の卒論の参考文献にも。のちに晩年の大村はま『優劣のかなたに』にも感銘した。
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『優劣のかなたに 』大村はま
「優か劣か そんなことが話題になる。 そんなすきまのない つきつめた姿。
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持てるものを出し切り、生かし切っている そんな姿こそ。優か劣か 自分は いわゆる できる子なのか できない子なのか、
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そんなことを 教師も子どもも しばし忘れて、学びひたり 教えひたっている そんな世界を 見つめてきた。
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学びひたり 教えひたる それは優劣のかなた。ほんとうに持っているもの 授かっているものを出し切って、打ち込んで学ぶ。
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優劣を論じ合い 気にしあう 世界ではない、優劣を忘れて ひたすらな心で ひたすらに励む。今は できる できないを
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気にしすぎて、持っているものが、出し切れていないのではないか。授かっているものが 生かし切れていないのではないか。
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成績をつけなければ、合格者を決めなければ、それはそうだとしても、それだけの世界。教師も子どもも 優劣のなかで
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あえいでいる。学びひたり 教えひたろう 優劣のかなたで。」
時代に逆行してるかもしれないが教育の核心を突いていると想う。
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本日は水曜日なので水回りの掃除にも。浄水器は東レのトレビーノを付けているが浄水器の水の出口が汚れてたら浄水器の意味がない
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ので百均のメラニンスポンジで念入りに掃除した。レンジ台のレンジシートも新しく敷き直した。この作業を定期的にしないと
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レンジ台に穴が開くと母親から教えられた。あとトイレの便座の中をゴム手袋をして金たわしで擦った。それでもトイレの匂いが
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気になるので便器の外側を丁寧に水拭きしたら少し匂いが気にならなくなった。真名板と台所のシンクと三角コーナーに
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キッチン泡ハイターをかけて暫く置いて水で流して綺麗にした。台所のキッチン泡ハイターや浴室の強力カビハイター等の塩素系の
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洗剤は服の色が抜けるので割烹着にも百均のレインコートを着て作業することにしてる。冷凍ストックを作る予定だったが疲れ気味。
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本日は雨で母親が雨の日は掃除機をかけないとサッパリしないと言ってたので掃除機はかけた。朝イチの自転車の買い出しは雨にも。
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買い出しの帰りは小雨にうたれたが春の雨で風邪を引くほど持病はあるが病弱ではない。自主トレはした。家族には朝夕二つ弁当を
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持たせたので私の御飯は何でも。「まごわやさしい」のバランス料理にもと言いながらも家族が居ないと料理が億劫になり
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自分の食事は野菜ジュースとかカロリーメイトで済ませることも多々であるが誠実な料理主婦にも筋トレばあちゃんにも。頑張るわ。
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コツ・ポイント
お粥と梅干しなのでお腹にも身体にも優しいと想います。