オリーブオイルとマーガリンでキッシュ生地
さとのキッチン
作り方
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1
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薄力粉にマーガリンを入れて、カードで切るように混ぜる。
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2
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生地がホロホロになったら、オリーブオイルを入れて、カードで混ぜる。
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3
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卵に塩・砂糖・水を入れて混ぜる。
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4
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3の卵液を2の粉に入れてカードで混ぜる。
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5
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ひとまとまりになったら、カードで3つに切り分け、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。半日寝かせる。
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6
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作るタルトやキッシュの数だけ冷蔵庫から出して、綿棒で、伸ばす。
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7
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オーブンペーパーを敷いた型に、生地を敷き込む。
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8
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フォークで穴を開けて、200℃13分。
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9
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分量外の卵を焼き上がったタルト台にぬって、3分焼く。
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10
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アパレイユと炒めた具材を入れて、180℃オーブンで45分焼く。
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11
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余った記生地は冷凍する。※4人分のキッシュ、3回分の分量です！
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コツ・ポイント
キッシュは2度焼き。炒めた果物をのせて焼く時は、180℃30分から様子見。
このレシピの生い立ち
キッシュの美味しいヤツ、を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
