中華ごま風味あんまん

ボールにぬるま湯を入れ砂糖を溶かします。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

砂糖が溶けたらサラダ油を入れ、すこしずつ粉を入れていきます。

表面が滑らかになるまで捏ねて丸くしボールで20分ほどラップをかけて休めます。

皮は45ｇで量りました。つまみながら饅頭をつくります。

蒸し器の底にオーブンシートを敷き饅頭を間隔をあけて並べます。

必ず強火で蒸気が上がっている鍋に6を乗せ10分ほど蒸らします。