たっぷりキノコの生フェットチーネ
Description
キノコを沢山使ったヘルシーなレシピです。生フェットチーネを使うと独特の食感が楽しめ、ワインが進みます。
ニューオークボ
材料
作り方
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1
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生フェットチーネを3分間茹でる。茹でる前にほぐしてからお湯に入れましょう。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りを出します。キノコを入れ炒めます。火を入れすぎない様にして下さい。
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3
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塩コショウで味を調えたら、茹で上がった生パスタと合えます。湯切りはあまくしてください。
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4
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お皿に盛ったら、パセリと粉チーズをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
キノコに火を通し過ぎないのがコツです。キノコはカロリーが少なくて食物繊維が豊富なので沢山使いましょう。
このレシピの生い立ち
秋でキノコが安くなったら、いっぱい入れて作りましょう。ゆで汁を足したりしてしっとり仕上げると美味しくなりますよ。https://nama-pasta.com/shop/
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