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砂肝となすのおろし煮

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Description

しっかり目の味付けが好みの方は砂肝に塩こしょうを振ってから片栗粉をまぶして下さい(*´ᵕ`*)ﾉ❀

材料 （2人分）

砂肝
200g
片栗粉
大さじ2杯
サラダ油
適量
大根
300g
めんつゆ二倍濃縮
100g
水
100g
ねぎ
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝はまず真ん中で切る

  2. 2

    写真

    白く見えるところを上から削ぐように切り込みを入れ引っ張って剥がす

  3. 3

    写真

    一口大に切る。片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    160度のサラダ油で3分あげる

  5. 5

    写真

    大根をおろし、めんつゆ、水と鍋に入れ煮込む。
    大根に味が染みたら砂肝を加えて一煮立ちする。

  6. 6

    写真

    ねぎをもる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べて美味しかったので(*´∀｀*)
レシピID : 6915379 公開日 : 21/10/31 更新日 : 22/01/16

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砂肝となすのおろし煮
by naokoyyy