オイルサーディン
Description
新鮮な鰯が手に入った時の作り置きメニュー。食べる時お醤油やレモンを加えても。
ピザやパスタの具にも使えます。
ピザやパスタの具にも使えます。
材料
およそ300g
1個くらい
ハーブ類 ブラック、ホワイト、ピンクペッパー
適量
ローリエ、ローズマリー、
適量
お好みでスライスニンニク
少し
オリーブオイル(半分サラダオイルでもOK)
適量
塩水用の塩
適量
作り方
コツ・ポイント
新鮮な鰯なら何でもOKです、大きい場合は一口大に切って。
味付けには塩を使ってないので食べる時に醤油やレモンをかけても美味しい。
残った玉ねぎやオイルはパスタなどに利用できます、子どもにはペッパー類を取り除いて。
味付けには塩を使ってないので食べる時に醤油やレモンをかけても美味しい。
残った玉ねぎやオイルはパスタなどに利用できます、子どもにはペッパー類を取り除いて。
このレシピの生い立ち
昔新聞で見たのをアレンジして作り続けています。
缶詰瓶詰めのは高いけど作ればたっぷり食べられます。
缶詰瓶詰めのは高いけど作ればたっぷり食べられます。
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