ご飯もススム！ほうれん草のバターソテー☆

ほうれん草は、βカロテンやビタミンCの含有量が多く、抗酸化作用や風邪などを予防してくれる効果がある。また、筋肉や血液を作るためにも必要な鉄分も多く含むので、成長期のお子さんにも是非摂取してほしい野菜です。

ほうれん草は、シュウ酸などのアクが多いので、茹でてから使ってくださいね。また、水溶性の栄養分が逃げてしまうので、サッと短時間で茹でることをお勧めします。また、根元の赤い部分は、骨の成形に不可欠なマンガンが豊富なので、ぜひ使ってくださいね。