梅風味のさっぱりサバ缶冷や汁

豆腐は、一口大にちぎってザルに入れて１０分くらい水切りをします。

きゅうりはスライス、長芋は皮を剥いて１センチ角にカットします。

ボウルにきゅうりと長芋を入れて小さじ４分の１の塩を入れて塩揉みして置いておきます

ボウルにサバ缶汁ごとと、みそ、しょうゆ、ショウガ、白ごま、ゆかりを入れてよく混ぜたら少しずつ水を加えて溶かしていきます。

5に、１、水分を切った3を入れて混ぜ合わせて完成です。