ゴーヤの甘酢和え

ゴーヤは新鮮な物を使ってください。
胡瓜などと比べて硬いので塩がなじみやすいように薄く切ってください。作って一日置いたものは味もおちつき美味しくいただけます。

あと一品…と何気なく思いつくまま作ったのがとても美味しく以後よく作るようになりました。