鶏の旨塩唐揚げ

このレシピでは「牛角旨塩だれ」を使用します。

鶏肉は半分に切り、肉の厚いところに、火が通りやすいように切れ目を入れておく。

鶏肉を牛角旨塩だれに15分程、時々返しながら漬け込む。

油を170℃に熱し、ゆっくりとお肉に火が入るよう揚げていく。カラッと揚がれば完成。