酒蒸帆立貝柱タルタル仕立大葉風味冷パスタ

ソイパスタを袋表記いてある方法で5分より1.5倍の7分30秒茹でる。
茹で上がったら冷水で洗う。

大葉を洗い水切りをし、細かく刻む。にんにく、アンチョビー、オイルは大葉を刻み終えたら全て和える。

酒蒸帆立貝柱を細かく角切りにしておく。

ケッパー・塩・オイルを加え味見をし、冷やしたパスタに和える。

仕上げに、具材を混ぜ込んだパスタを皿に盛り、角切りの帆立貝柱をのせて、大葉ソースを上面に盛ったら完成。