さつま芋とリンゴのサラダ

Name: さつま芋とリンゴのサラダ
Yield: １人分
Ingredients: さつま芋 40ｇ; りんご 20ｇ; ドライプルーン 10ｇ（１粒）; ＊プレーンヨーグルト 小さじ1（５g）; ＊マヨネーズハーフ 小さじ1（４g）; ＊マジックソルト １g; アーモンドスライス 10ｇ

Description

さつま芋の甘さとりんごのシャキシャキ感、ナッツの香ばしさも加わりデザート感覚のサラダです。

宇都宮市保健センター

材料（１人分）

40ｇ

20ｇ

10ｇ（１粒）

小さじ1（５g）

小さじ1（４g）

＊マジックソルト

１g

アーモンドスライス

10ｇ

作り方

1

アーモンドスライスをフライパンで乾煎りする。
2

さつま芋は輪切り（食べやすい大きさ）にし、ひたひたの水で軟らかくなるまで茹でる。
3

りんごは5ｍｍ位のいちょう切りにする。
4

ドライプルーンをざく切りにする。
5

ボウルにＡの調味料を加え、よく混ぜる。
6

5に2,3,4を加え、混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
7

仕上げにアーモンドスライスを飾る。

コツ・ポイント

【１人分栄養価】
エネルギー　166kcal
タンパク質　3.0ｇ
脂質　　　　6.8ｇ
炭水化物　　25.3ｇ
　（食物繊維2.4ｇ）
塩分　　　　0.7ｇ

このレシピの生い立ち

保健センターで開催した「カラダよろこぶおうちごはん」教室で作成したレシピです。

レシピID : 6919732 公開日 : 21/09/13 更新日 : 21/09/13

このレシピの作者

宇都宮市保健センター

宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。
保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/