もも肉のハーブ焼き

鳥もも肉は骨に沿って包丁を入れ早く火が通るように皮目にもフォークで穴を開ける。

塩、胡椒とハーブソルトや
バジルの葉のみじん切りなどを振っておく。ドライバジルでも可。

オーブンを200℃に設定し、中側から焼く。途中20分位したら皮目を上にして残り20分前後カリカリまで焼く。