絶品☆手羽元のチューリップ唐揚げ

手羽元は肉を持ち上げながら、骨に沿って、包丁を入れ、筋を切ります。

骨を出し、骨に沿って、包丁を当てながら、肉を持ち上げ、皮面を上にして、チューリップ状にします。

バットに並べます。

4の手羽元の水気を切り、肉の方に片栗粉をまぶします。

180℃の油で5をカラッと揚げます。

網に移し、油切りします。