革命的！？生おからで簡単フムス！
Description
ひよこ豆を一晩浸けなくても、フープロ出さなくても、生おからでできた！大豆の方が糖質も少ないし、意外と違和感もないです◎
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材料
80gくらい
120gくらい
●(または)豆乳生おから
200g
にんにくチューブ
小さじ1
タヒニ(白ゴマペースト)
大さじ2
塩
少々
クミンパウダー
小さじ半分程(お好みで増減)
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
小さじ1
カイエンペッパー
少々
作り方
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1
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ボウルに生おからを入れて、手で崩しながら、絹豆腐を握りながら加え、ふたつをよーく混ぜます！
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2
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お豆腐の量は大体おからの1.5倍くらいが目安ですが、好みの柔らかさで調整してください◎
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3
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【豆乳おから】の場合は、何も足さずに袋から出してそのまま使えます◎
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4
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タヒニを加えてむらなくよく混ぜます。
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5
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にんにく、レモン汁、オリーブオイル、クミンパウダー、塩を加えてよく混ぜ、味を整えます。
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6
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水分が足りなければ水または豆腐、豆乳などで調整してください！べちょべちょしすぎも注意です！
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7
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お皿に盛り、オリーブオイル(分量外)を回しかけ、彩りにカイエンペッパー、クミンパウダーなどをかけて完成です。
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8
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小沢食品【とうふやさんの豆乳おから】という商品はとてもしっとりしているので、豆腐を足さずにそのまま使えました！
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9
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ヤマダフーズ【生おから】はパサパサせず使いやすくて美味しいです。(こちらで作るときは豆腐を足してください。)
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10
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加熱せずに食べるので、一応手作りおからなら鮮度の良いものを、パウチなら賞味期限内のものを使ってください～
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コツ・ポイント
分量は目安です。お好みで増減してください。レモン汁とニンニクとクミン多めが個人的に好きです(’-’*)♪パサパサしすぎる生おから(メーカーによる)はあまりおいしく出来ないかも…某大手豆腐屋の大容量おからはイマイチでした。
このレシピの生い立ち
生おからのレシピを考えているとき、大豆でも作ったことのあるフムス(好物)を思い出し、おからで作れたら更にお手軽だし簡単じゃない？と試してみました◎思ってた以上に違和感なくてアレッ！？これでいいじゃん！てなりました！笑 ぜひお試しください◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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