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半解凍した燻製(さば・さわら)を薄くスライスしておきます。
アボカドは半分に切って種を取り除きスライスにします。
ライスペーパーにモッツァレラチーズ、アボカド、燻製の順にのせて巻き、斜めに切る。
【A】の材料を混ぜ合わせ、味を調えてください。(ねぎは小口切がいいと思います。)
[3]のはるまきに[4]のレモンソースををつけて召し上がれ^^