辛くない！白だしで和風麻婆豆腐

長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろしておく。

豆腐は賽の目状に切って下茹でし、水気を切っておく。

フライパンに油を引き、ねぎと生姜を弱火で香りが出るまで炒める。

ひき肉にある程度火が通ったら、白だしと水を合わせたものを投入し、沸騰するまで煮る。

沸騰したら、下茹でしておいた豆腐を投入して5分程煮る。

煮込んでいる間に水溶き片栗粉を作っておく。
煮込み終えたら火を止めてから、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。