チンジャオロース
埼玉県コバトン
作り方
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1
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豚もも肉は１cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
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2
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たけのこ、ピーマン、赤パプリカは５mm程度の細切りにする。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、豚もも肉を色が変わるまでほぐしながら炒める。
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4
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ピーマン、赤パプリカ、たけのこを加えてしんなりするまで炒める。
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5
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混ぜ合わせておいた調味料★を加えてさらに炒める。
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6
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7
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＊みなさんつくれぽありがとうございます。
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コツ・ポイント
ピーマンだけでも美味しいですが、カラーピーマンやパプリカを入れると見た目も華やかになります。
■この献立について
エネルギー：571kcal(胚芽米150g含)
食塩相当量：1.9g
野菜使用量：206g
■この献立について
エネルギー：571kcal(胚芽米150g含)
食塩相当量：1.9g
野菜使用量：206g
このレシピの生い立ち
川口市食生活改善推進員協議会から提供された献立「健康定食＊チンジャオと野菜たっぷりのメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●チンジャオロース●栄養満点野菜スープ●キャベツとわかめのわさびマヨネーズ和え●梨のワイン煮
●チンジャオロース●栄養満点野菜スープ●キャベツとわかめのわさびマヨネーズ和え●梨のワイン煮
このレシピの作者
埼玉県コバトン
