牛肉とナスのカレー 冷凍ほうれん草のせ

牛肉とナスのカレー 冷凍ほうれん草のせの画像

Description

紹介する程の内容では無いと思いますが、料理を初めて7ヶ月位でもカレーは作れます!入れるものを考えるのがたのしいです

材料 (2〜3人分)

バター にんにくチューブ
適量
1玉
1/2本
100g
半分
カレールー
4かけ
600cc

作り方

  1. 1

    ①バターをフライパンで熱してにんにくチューブを少し入れ、玉ねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。

  2. 2

    ②玉ねぎを炒めたら別皿に1度上げ、そのフライパンで牛肉を炒めて塩コショウをして、赤身がなくなったら人参を入れて炒める。

  3. 3

    鍋に①の玉ねぎと②の肉と野菜を入れて水600ccを入れて煮立たせてアクを取ったら弱火で20分位煮込む。

  4. 4

    火を止めてルーを入れて溶かしながら弱火で30分位煮込む。今回はこのタイミングで輪切りのナス(冷凍のまま)を入れました。

  5. 5

    冷凍ほうれん草をレンチンして少し塩を振る。ご飯とカレーを盛り付けてほうれん草をのせたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは多めの方が美味しいと思います。焦がすと台無しなので弱火でじっくり。あとはルーの箱の裏の手順だと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが入ってると思っていた新聞の包みを開けたら玉ねぎだったのでじゃがいも無しで作る事になり、人参と玉ねぎだと野菜不足なので冷凍してたナスと冷食の冷凍ほうれん草を使いました。ほうれん草は一緒に煮込んでも良いかも
レシピID : 6928748 公開日 : 21/09/03 更新日 : 21/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート