赤ワインで。いちじくのコンポートの画像

Description

冷たくて甘酸っぱいのが美味しい。

材料

赤ワイン
適量
蜂蜜
大さじ3
レモン汁
大さじ3

作り方

  1. 1

    いちじくをよく洗う。

  2. 2

    ちょうどいちじくが治る小鍋に並べて入れ、いちじくの8分目まで赤ワインを入れる。

  3. 3

    レモン汁と蜂蜜を入れ、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り落とし蓋をして弱火で15分。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。出来上がり。

コツ・ポイント

落とし蓋はアルミホイルを使います。バニラアイスクリームに添えて、煮込んだ時のワインシロップをかけると大人のデザートに。

このレシピの生い立ち

たくさん頂いたので。
レシピID : 6929317 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

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