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きなこのプレッツェル

きなこのプレッツェルの画像

Description

ノスタルジックな味のプレッツェルです
ハンドミキサーいらずで簡単☆

材料 （約１５コ分）

薄力粉
９０ｇ
きなこ
３０ｇ
無塩バター
５０ｇ
粉糖
４０ｇ
牛乳
大さじ１
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ・無塩バターを常温でやわらかくしておく
    ・薄力粉ときなこを合わせてふるっておく

  2. 2

    写真

    やわらかくしておいた無塩バターをマヨネーズ状になるまでかき混ぜます
    (白くなるまで混ぜなくて大丈夫)

  3. 3

    写真

    まず粉糖を入れて混ぜます
    混ざったら牛乳・塩を入れ、フワっとなるまでかき混ぜます

  4. 4

    写真

    ふるっておいた薄力粉ときなこを一度に加え、全体がなじむまでゴムベラで切るように混ぜます

  5. 5

    写真

    ボールのへりにこすり付ける様にすり混ぜます

  6. 6

    写真

    ラップで包んで冷蔵庫
    1時間ほど寝かせます

  7. 7

    打ち粉、またはラップではさんで５ミリほどの厚さに伸ばします
    型抜きしたら余熱しておいたオーブンへ
    １７０℃１０分

  8. 8

    焼き上がりはやわらかくもろいので、そのまま粗熱を取ります

コツ・ポイント

・固めの生地なので手順５は腕が疲れちゃうかも!?
割れにくくするためなので頑張って～
・型抜き後の二番生地はひとまとめにして伸ばして抜くか
丸めて焼いて焼きあがりにきなこを塗せばきなこのスノーボール♪

このレシピの生い立ち

きなこのお菓子を作りたかったから♪
プレッツェル型を使いたかったから♪

牛乳を卵(１/２コ)にするとクッキーになります
粉糖以外のお砂糖でも大丈夫です
その場合手順３でよく混ぜないとジャリっとします
レシピID : 693019 公開日 : 08/12/02 更新日 : 09/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (28人)
2020年12月29日
写真
メイプル⌘
サクッほろっとしておいしかったです(^^)♩
#プレッツェル
2018年9月27日
写真
いお。
クッキーver！牛乳→卵は生地よりしっとりですね！こっちも美味♡

つくれぽありがとうございます(≧∀≦)

2018年9月24日
写真
いお。
型無し歪ですみません。素朴で美味しい♡クッキーも作ってみたい！

つくれぽありがとうございます(≧∀≦)

2018年7月20日
写真
Miiyasusho
きな粉美味しい♡成型なかなか上手くいかず、何とか出来ました♡3Q

つくれぽありがとうございます(≧∀≦)

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