【学校給食】ごぼうサラダ

Name: 【学校給食】ごぼうサラダ
Yield: 小学3・4年生4人分
Ingredients: ごぼう 2分の1本; きゅうり 2分の1本; にんじん 3分の1本; キャベツ 2枚; ホールコーン 40グラム; 以下Ａ; こいくちしょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 以下Ｂ; ツナ 小缶2分の1; マヨネーズ 大さじ3と2分の1; 白すりごま 大さじ1; 練りからし 適量

Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（小学3・4年生4人分）

2分の1本

2分の1本

3分の1本

2枚

40グラム

■ 以下Ａ

こいくちしょうゆ

小さじ1

砂糖

小さじ1

■ 以下Ｂ

ツナ

小缶2分の1

マヨネーズ

大さじ3と2分の1

白すりごま

大さじ1

練りからし

適量

作り方

1

ごぼうをささがき、きゅううりを小口切り、にんじんを千切り、キャベツを1センチ幅に切る。
2

ごぼうをゆでてＡにつけておき、その他の野菜をゆでて水冷する。
3

ゆでた野菜と下味の水気をきったごぼう、Ｂをあえて、完成！

コツ・ポイント

ごぼうに下味をつけることで、味がはっきりとします。マヨネーズにすりごまを加えることで、調味料がからまりやすくなり、少量の味付けでも満足した仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー62kcal　たんぱく質2.4g　脂質3.3g　炭水化物6.9g　食物繊維1.6ｇ　食塩相当量0.4g

レシピID : 6931981 公開日 : 21/09/15 更新日 : 21/09/15

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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