鉄分補給 簡単あさりのフォーの画像

Description

鉄分補給のために作りました。
我が家は薄味なので、薄かったらナンプラーや塩を足してください。

材料 (1人分)

あさり(冷凍むき身) 殻付きでもOK
6粒くらい
ダシダ(あさり)
小さじ1
1株
ナンプラー
小さじ1
しょうが(チューブ)
1cm
ごま油
適宜
 
今回冷凍アサリを使いましたが、
殻付きでも缶詰でも大丈夫です。

作り方

  1. 1

    フォーをぬるま湯に入れておく。
    殻付きのあさりを使う場合は塩抜きをしておく。

  2. 2

    鍋に水とだしだとあさりと生姜を入れる。

  3. 3

    煮立ったら小松菜とナンプラーを入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ひと煮立ちした鍋に湯切りをしたフォーを加え、1分くらい弱火にかける。(沸騰させないこと)

  5. 5

    お皿に入れ、ごま油を垂らして完成。

コツ・ポイント

フォーを入れたら、グツグツ煮ないこと。

このレシピの生い立ち

だしだ(あさり)が余っていたのと、あさりのむき身が安かったので。
レシピID : 6932051 公開日 : 21/09/06 更新日 : 21/09/06

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