山菜みずの塩こんぶ生姜和え

Name: 山菜みずの塩こんぶ生姜和え
Ingredients: みず 300g; 生姜 20g; 塩昆布 15g

Description

みずは加熱すると翡翠色になり、クセのない、僅かな粘り気とシャキっとした食感のある山菜です。炒めても茹でても美味しいです！

ふーみんクック

材料

みず

300g

生姜

20g

塩昆布

15g

作り方

1

しっかり洗い、食べやすい長さに切る
2

沸騰したお湯で１分ほど茹でる。
※芯が残りシャキシャキとした食感がベストです
3

ザルにあげ、水で粗熱を取る
4

千切りにした生姜と、塩昆布と和え、冷蔵庫で味を馴染ませて出来上がり

コツ・ポイント

茹で加減は芯が残りシャキシャキとした食感がベストです

このレシピの生い立ち

夫の両親から新鮮な山菜のみずを頂き、おすすめの食べ方を教えてもらいました^ ^

レシピID : 6932506 公開日 : 21/09/15 更新日 : 21/09/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2024年5月5日

☆清流☆

サッパリしていて歯触りも最高♪

#みんな喜ぶ #常備菜にぴったり #ごはんにもビールにも合う

2023年7月11日

ケメラルド

秋田に旅行した時に『みず』を食べて美味しさにびっくり！お土産で買ったものをどう食べようか思案していました。レシピありがとう！

#山菜みず #さっぱり美味しい #山菜を手軽に #なつにピッタリ #しょうががいい仕事 #ご当地お土産 #秋田の味

2023年5月28日

それんと

シャキッとした食感がたまりません！山形で採ってきたみずをいただいたので、早速作りました

#山菜みず #てまいらず #シャキッ

2022年5月7日

初れぽ

あっしゅぱぱ

たくさんの山菜みずをおいしくいただけました。

#山菜みず

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山菜みずの塩こんぶ生姜和え

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材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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