大根もち
オカンあすちー
作り方
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沸いてきたらサクラエビを入れて15分ほど煮る。アクは都度取り除く。
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3
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ボウルに長ネギと小葱片栗粉と小麦粉を入れ混ぜ、大根の煮汁を混ぜながら合わせていく。※トロトロになるくらいまで。
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4
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トロっとした案ができたら茹でて汁気を切った大根とさくらえびを入れて混ぜる。
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5
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耐熱バットに広げる。2センチくらいの高さになるように伸ばす。
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6
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ラップをしてレンジで6分ほどチンする。生地が透明っぽくなり火が通ればOK
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7
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好きな大きさに切り食べる直線にごま油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。
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8
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★を混ぜたたれにつけて食べる！
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9
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余った分は冷凍保存。自然解凍をしてごま油で焼いて食べれます。
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コツ・ポイント
大根はへらでつぶれるくらいの硬さにゆでる。
小麦粉と片栗粉は同じ量になるように。
小ネギと長ネギはお好きなほうだけでもOK。
小麦粉と片栗粉は同じ量になるように。
小ネギと長ネギはお好きなほうだけでもOK。
このレシピの生い立ち
料理教室で知ったのがきっかけの料理。とてもおいしいので何回も作って自分好みの味になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
