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豚バラブロックを大きめに切る。
フライパンに油をひかずに1の肉を入れ、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら、そのままフライパンに肉がひたひたになるくらいの水を入れ、沸騰してから20分程茹でる。
圧力鍋に茹で上がった肉と♦の調味料を入れ、圧がかかってから10分程で火を止める。
圧が完全に下がるまでそのまま放置する。
圧が下がったら蓋を開け、好みの味の濃さになるまで煮詰めて完成です。