アスパラとナスのエビ中華炒め
にゃんにゃんうさぎ
作り方
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1
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アスパラは下の筋をピーラーで剥いて、斜め5mm幅に切る
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2
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ナスは縞剥きにしてアスパラより少し大きめの斜め切り。水に5分さらしてアクを抜いて水気を切る
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3
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エビはしっぱを取って水洗いして、水気を切る
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4
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フライパンにごま油をしき、①②③を一気に投入。パチパチしてきたら酒を加える
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5
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水気が飛んで、全体的に火が通ったら調味料を加えてサッと炒める
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コツ・ポイント
段取りめんどくさいので、一気に火が通りやすいように大きさはほぼ同じくらいがいいと思います
このレシピの生い立ち
アスパラ、ナスを頂いたのでやっつけてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんにゃんうさぎ
