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きのことズッキーニのオープンオムレツ　

きのことズッキーニのオープンオムレツ　の画像

Description

ズッキーニとしめじを小さく切って食べやすいオムレツを作ってみました

材料 （2人分）

ズッキーニ
1/2本
しめじ
60グラム位
ソーセージ
2本
卵
2個
塩
適宜
オリーブオイル
大さじ１位

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦に4つ割　幅1センチに切りレンジに2分かける
    しめじは荒みじん切り　ソーセージは1センチの輪切り

  2. 2

    1をオリーブオイルで炒めて塩胡椒をして　別に取り分けておく
    フライパンは15センチ位の小さなものがいい

  3. 3

    卵をボウルに割入れ塩胡椒を入れる
    2のフライパンにオリーブ油を少し足し強火にかける
    卵を流し入れ2の具を均一に散らす

  4. 4

    フライパンの火を中弱火にして蓋をして卵が煮えるのを待つ
    全体が少し緩いくらいで火を止めふんわりするまで蓋をして待つ

  5. 5

    出来上がったオムレツを2等分にして皿に盛る
    他に胡瓜とバナナのマヨネーズサラダ。

コツ・ポイント

強火で熱したフライパンにたまごを流し入れ、ぐるっと回してふんわりさせてから具を入れる
具を入れてからは中弱火にして柔らかいオムレツを作る

このレシピの生い立ち

ズッキーニが半分余っていたのでオムレツにしました
レシピID : 6934661 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/08

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ようこ＠品川
きのことズッキーニのオープンオムレツ　
by ようこ＠品川