サバフィレと丸ごとトマトのグラタン

ナスにオリーブオイルをまぶしてアルミフォイルで包んで弱火で5分ほど蒸す。

トマトのヘタ側部分を切ってスプーンで中の身をとっておく。

ナスがしんなりしたら、スプーンで身をとり、取っておいたトマトの中身と一緒にボウルに入れる。

中をくりぬいたトマトの中に④の具を入れた後、その上に生クリームをのせる。（この工程を何度か繰り返す）

ピザチーズをのせ、250度のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。

お好みで飾りのバジルの葉をトッピングしたら完成。