炒めバナナのごちレピキーマカレー
作り方
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1
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箱に書いてある通り、野菜を切って炒める。バナナは頭とお尻を落として皮ごと輪切り。
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2
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お肉も入れて炒め、水を入れて沸騰させる。火を消してルーを入れる。
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3
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溶けたら再加熱して水分をとばす。
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コツ・ポイント
そのまま料理するとかなり味が濃いめ(だと思う)なのでたくさん野菜を入れてアレンジするといい。むしろアレンジを楽しむためにシンプルに作られているのかも。ひき肉と合わせて野菜も細かくすると「カレーは飲み物」になる。バナナはよく焼くと香りがいい。
このレシピの生い立ち
野菜をお菓子にしてみたり、フルーツを料理したりと天邪鬼な性格が丸見えだが、バナナ料理は実際にもあるし美味しい(らしい)ので家族にバレないように入れてみた。でもカレーにいちごジャムやチョコを入れるレシピもあるし、やったら結構美味しかった。