☆長いもとネギと小エビのポン酢味

長いもは、縦四つ割りにし、5mm厚さのいちょう切り。
長ネギは、5mm厚さの小口切り。

ボールに①と小エビを入れ、小麦粉、溶き卵、水100ccを入れ、良くかき混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、②を投入する。
フライ返しで、煎るようにしながら、こんがりと焼き色を付ける。