無花果&チーズ豚肉ロールバルサミコソース
幸せまちこ
作り方
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1
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無花果→４等分
ベビーチーズ→たて４等分
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2
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ラップを敷いた上に豚肉を広げる
チーズをのせる
ベビーチーズが足りなかったので他のチーズも使いました
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3
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無花果を乗せて巻き付ける
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4
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巻き終わりをした下にする
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5
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フライパンに油を少量いれて
巻き終わりを下にして焼く
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6
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ひっくり返して肉全体に焼き目を付ける
肉を取り出しておく
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7
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フライパンを拭き取り
赤ワイン、醤油、バルサミコ酢を入れて煮たってきたら
肉を戻し入れて絡める
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8
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器に葉っぱを敷いて肉を盛り付ける
フライパンに残ったソースをかける
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9
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ミニトマトを飾る
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10
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無花果も飾る
粗びき黒胡椒を好みでかける
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コツ・ポイント
・豚肉の薄切りは肩ロース以外に
ロース、バラでも
・ベビーチーズはお値打ちで使いやすい
ロース、バラでも
・ベビーチーズはお値打ちで使いやすい
このレシピの生い立ち
2021年(令和３)９月
・無花果、チーズ、バルサミコの組み合わせが好きだから
・無花果、チーズ、バルサミコの組み合わせが好きだから
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