黒ゴマレアチーズケーキの画像

Description

下地は作っても、市販のスポンジケーキでも、クッキーを砕いて溶かしバターで固めたものでもOKです。無くてもOKです。

材料

グラニュー糖
30g
黒ゴマクリーム
50g
大さじ2
レモン汁
大さじ1
(下地用)スポンジケーキ(あれば)
厚さ1cmほど

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温にしておくか、レンジで30秒ほど温めて柔らかくします。
    柔らかくならない場合は10秒ずつ追加します。

  2. 2

    写真

    ボウルに入れてゴムベラで滑らかにしたら、グラニュー糖を入れて、ザラザラ感がなくなるまで混ぜます。甘みは加減してください。

  3. 3

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    ヨーグルトの固まりが無くなるまで混ぜてから、黒ゴマクリームを入れて混ぜます。

  4. 4

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    ②に、③を入れて混ぜます。

  5. 5

    ●をレンジで20秒ほど温めます。

  6. 6

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    ④に⑤を入れて混ぜ、レモン汁を入れて更に混ぜます。

  7. 7

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    ⑥を(下地がある場合は下地の上にない場合は、直接型に)流します。

  8. 8

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    冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

黒ゴマクリームは、ヨーグルトとよく混ぜてからクリームチーズに入れると、混ざりやすいです。

このレシピの生い立ち

ノーマル?のレアチーズケーキとYou Tubeを見て、マロンクリーム入のチーズケーキは作ったことがあったのですが、他の味でも試してみたいと思って黒ゴマクリームで作ってみました。
私は15cmの型で作りました。
レシピID : 6939495 公開日 : 21/09/11 更新日 : 21/09/11

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