形はお好み食べやすく！旨し糧の丸パン♪
ハウルの旨し糧
作り方
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1
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まず始めに、塩 ５㌘を入れます
ここから先は、計量前に０㌘設定をお忘れなく。
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2
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次に、塩の上からきび砂糖２０㌘をいれ
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3
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次に、強力粉３００㌘を入れ
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4
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次に、ドライイースト５㌘を入れます
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5
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大さじ１杯のオリーブオイルをいれます
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6
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計量カップで２００mlの牛乳をいれます
もちろん全部入れて下さいね！(^。^)y-~
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7
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ホームベーカリーのメニューでピザ生地を選択して、スタートぽん＼(-_-)
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8
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この時の湿度と気温はこうでした☆
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9
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出来立てホヤホヤのピザ生地メニューで練り上げたパンの生地です
４５分間でこんな感じだね
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10
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もう少し発酵させる場合は、しばらくすると、こんな感じに膨らんできます
放置プレーで、約１時間ですわ
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生地をお好みの形に整形後、焼きを入れる前の２次発酵をオーブンレンジに入れて４０度で、３０分ほど＼(_ _)
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そのまま１８０度で１５分焼いて出来上がり(*^.^*)
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コツ・ポイント
ホームベーカリーで生地をこねる時にドライイーストと塩を離す事で生地が膨らみやすくなると教わりました。
このレシピの生い立ち
ソースに付けて食べやすい、美味しいパンが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハウルの旨し糧
