★エビ＆レタス❤生姜シソ炒め★

エビを塩水につけ、その後、水で洗い、皮をむき背わたをとり、酒をまぶして、５分ぐらいそのままにしておく。

レタスとシソの葉を適当な大きさにちぎっておく。
エビの水分を適当にふき取り片栗粉を万遍なくつける。

フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて炒め、色が変わってきたら、レタスを入れて蓋をして３０秒程蒸し焼きにする。