すだちのソムタム

青パパイヤとニンジンを千切りする。

ボウルにニンニク、唐辛子、塩、砂糖、ナンプラー、すだちを入れて棒で潰しながら根気よくソースを作る。

青パパイヤとニンジンをいれて更に棒で根気よく混ぜて完成。