簡単！チーズ美人とんかつ極UMAMI美人
合同会社EGAO
作り方
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1
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とんかつ用豚肉2枚筋切りをして、両面に黒胡椒、白胡椒を好きなだけ振ります♪
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3
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こんな感じにして冷蔵庫で2、3時間シミシミします♪
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4
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その後、揚げる前に常温に戻しつつ、優しくマッサージします♪
※叩く必要はありません
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5
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とろけるチーズ1枚をお肉の真ん中に置いてお肉サンドイッチします♪
※お肉がくっつく様に優しく手でぎゅぅぅって抑えます
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6
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小麦粉大さじ1を両面に薄く塗ります♪
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7
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全卵の溶き卵に潜らせます♪
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8
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パン粉たっぷりつけて、優しく手でぎゅぅぅって抑えてパン粉をしっかりつけます♪
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9
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170度で揚げまぁす♪
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10
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2分ほど経ったら優しくひっくり返し、裏面もきつね色になったらOK♪
※トータル3分半くらいです♪
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11
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グリルに立てて油切りをします♪
※トングで挟むと楽です♪
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12
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とろぉっとチーズがたまらんがなぁぁぁ♪
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
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コツ・ポイント
①チーズを挟む時とパン粉をつける時に10秒くらいぎゅぅぅぅってするの大切です♪
②お肉を柔らかくする為に叩くのは潰れすぎるのでNG‥優しくマッサージしましょ♪
③極UMAMI美人で漬けるとお肉がとってもやぁらかくなるよ♪
②お肉を柔らかくする為に叩くのは潰れすぎるのでNG‥優しくマッサージしましょ♪
③極UMAMI美人で漬けるとお肉がとってもやぁらかくなるよ♪
このレシピの生い立ち
次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
合同会社EGAO
