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チーズ不使用！マヨネーズでチーズ風ケーキ

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Description

チーズ不使用！ヨーグルトとマヨネーズを使えば、手軽にチーズ風ケーキが作れますよ♪

材料 （4個分）

水切りヨーグルト
50ｇ（水切り前100ｇ）
練乳
20ｇ
卵
1/2個（25ｇ）
薄力粉
大さじ1
マヨネーズ①
15ｇ
牛乳
25㎖
全粒粉ビスケット
25ｇ（2～3枚）
マヨネーズ②
10ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋にビスケットを入れ、綿棒で粉状になるまでた叩く。マヨネーズ②を入れてしっとりするまでよく揉む。

  2. 2

    写真

    水切りヨーグルトに練乳とマヨネーズ①と牛乳をを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    よく溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
    ※オーブンを170℃に温めておく。

  4. 4

    写真

    薄力粉をふるいながら入れ、ダマにならないように混ぜる。

  5. 5

    写真

    型の底に①を敷き、綿棒やスプーンなどで押し固める。

  6. 6

    写真

    生地を流し入れる。

  7. 7

    写真

    170℃に余熱したオーブンで20分焼き、網の上で冷まして型から外せば完成★

コツ・ポイント

【水切りヨーグルト】
ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、重石して1時間以上水切りをする。目安は重さが1/2になる程度。（100ｇが50ｇになるまで水切りをする）
水切りヨーグルトは水分が抜け、こってりとしたチーズのようなコクが味わえます。

このレシピの生い立ち

チーズを使わずにヨーグルトとマヨネーズを使って手軽に作れるチーズ風ケーキを考案してみました♪

ケーキの型は100均のシリコンカップがおすすめです(^^♪
レシピID : 6942747 公開日 : 21/10/07 更新日 : 21/10/07

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チーズ不使用！マヨネーズでチーズ風ケーキ
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