人参と桜エビの卵焼き

人参を細切りにする。
皿に広げ軽くラップをし、電子レンジ600w2分加熱する。
（歯応えが残っても大丈夫な場合は省略可）

卵をボウルに割り入れ、A、①の人参とよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、②を流し入れ人参を満遍なく広げる。
蓋をして弱火にし、途中でひっくり返して両面2、3分ずつ焼く。