簡単本格タイ料理☆ヴィーガンガパオライス
Description
LOVEGタイ料理シリーズでアジアを旅した気分に♪挽肉とナンプラーを使わずにタイの味！美味栄養満点ベジガパオライス☆
LOVEG（ラベジ）
材料
お湯戻したソイミートミンチタイプ
150g（乾燥時約50g）
1本
1/2個
赤パプリカ(角切り)
1/2個
黄パプリカ(角切り)
1/2個
バジル(ざく切り)
4〜5茎
にんにく(すりおろし)
1かけ
しょうが(すりおろし)
1かけ
ライムリーフ(コブミカンの葉)
5枚
レモングラス
4本
粉末昆布出汁
5g
シーズニングソース
大さじ2
酒
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ1
チリペッパー
小さじ1/4
塩胡椒
適量
炊いたジャスミンライス(なければ白米)
お好みの量
お好みで
作り方
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1
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材料
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2
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フライパンにんにくと生姜、ココナッツオイルを加えて弱火で香りが立つまで加熱する。
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3
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ソイミート、ライムリーフ、レモングラスを加え炒める
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4
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さらにエリンギ、玉ねぎ、パプリカ、バジルを加えて火を通す。
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5
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粉末昆布出汁、シーズニングソース、酒、チリペッパーを加え炒め合わせる。
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6
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塩胡椒で味を整える。
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7
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器にジャスミンライス、6を盛り、ライムを添える。
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8
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今回使用したLOVEGのソイミート、ミンチタイプhttps://shop.loveg.jp/
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コツ・ポイント
細かく切った野菜、昆布だしとチリペッパーとLOVEGのシーズニングソースにレモングラスを加えて簡単につくれるのもソイミートのポイント！
ビーガンにこだわず、味付けに魚醤や目玉焼きをそえてお好みの具材でおたのしいください！
ビーガンにこだわず、味付けに魚醤や目玉焼きをそえてお好みの具材でおたのしいください！
このレシピの生い立ち
なかなか行けない海外旅行。休みの日は、レモングラスとこぶみかんの葉をみつけてお家でタイ料理でもして気分転換！
青唐辛子を加えて、ぴりりとした味わいが癖になる。辛さを控えて子どもたちも大好きな優しいガパオライス◎お好みで目玉焼きものせても◎
青唐辛子を加えて、ぴりりとした味わいが癖になる。辛さを控えて子どもたちも大好きな優しいガパオライス◎お好みで目玉焼きものせても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LOVEG（ラベジ）
