ファンケル発芽米白米仕立てレンジ1合炊き
のんべえ女子
作り方
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1
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ファンケル発芽米は水洗いしなくていいそうですが、私はささっと2回洗います(洗う作業をしない場合は炊飯時の水の量を足す)
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2
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大きめの耐熱ボウルに洗った米と水340mlを入れる(小さい容器で炊くと吹きこぼれる可能性大)
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3
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最低30分以上時間を置いて、米に水を吸わせる(時間に余裕がある時は1～2時間吸水)
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4
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蓋をせずレンジ強で6分→レンジ弱で8分→スプーンやヘラで米の上下を回転させ、再びレンジ弱で6分
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5
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米が冷めないように急いでヘラで米の上下を回転させ、すぐに蓋かラップをして、レンジ強3分→蓋をしたまま5分蒸らす
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6
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ここで上手に炊き上がっていれば完成。ちょっと中に芯があったら蓋をしてレンジ強で1～2分加熱し、蓋をしたまま5分蒸す
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7
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レンジ炊きご飯は時間がたつとボソボソしてあまり美味しくないので、炊けたらすぐ食べるか、ラップで包んで冷めてから→
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8
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冷凍庫で保存する。
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9
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【生米100gバージョン】
少なめご飯一膳食べたい時用レシピ
玄米 100g
お湯 300ml
(60度位)
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10
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お湯は水道から出てくるMAX温度の60度位
300mlのお湯を玄米をいれた器に入れて、お湯が冷めるまで待つ(吸水)
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11
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蓋なしレンジ強7分
蓋なしレンジ弱13分
急いで米をスプーンで上下ひっくり返す
すぐ蓋をしてレンジ強2～3分
5分蒸らし
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コツ・ポイント
レンジのワット数にもよると思いますが、我が家のレンジでは水340mlだとちょい固めの炊き上がりでした。
発芽玄米は炊き上がりのお米に粘り気があまり無くパラパラしています。
柔らかめが好きな方は10mlずつ水の量を足して炊いてみて下さい。
発芽玄米は炊き上がりのお米に粘り気があまり無くパラパラしています。
柔らかめが好きな方は10mlずつ水の量を足して炊いてみて下さい。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に1合だけ発芽米を炊きたくて挑戦してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のんべえ女子
