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うま辛肉味噌

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Description

冷蔵庫に入れれば１ヶ月くらい保存可能です。
インスタントラーメン、チャーハンや鍋に入れると本格的に変身★

材料

ごま油
大さじ５
にんにく
半玉
唐辛子（あらびき）必ず韓国産！
５０ｇ
唐辛子（粉）必ず韓国産！
５０ｇ
しょうが
適量
豆板醤
大さじ３
コチュジャン
大さじ３
練りゴマ
大さじ３
豚ひき肉（なるべく脂身の多いもの）
５００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしておきます。
    今回はチューブを使用しました。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油とにんにくを一緒にいれてきつね色になるまで弱火でじっくり炒めます。
    この時絶対に焦がさない事！

  3. 3

    写真

    唐辛子２種、しょうが、豆板醤、コチュジャン、練りゴマを入れて混ぜながら炒めます。　
    （写真は唐辛子７０ｇです）

  4. 4

    写真

    ムラなく混ざったら③に豚ひきにくを入れほぐしながら炒めます。
    火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

ごま油、唐辛子の量はお好みで調整してください。
私はジューシーなのが好きなのでごま油はもっと入れちゃいます☆
完成したらさましてパックなどに入れて保存しましょう。

このレシピの生い立ち

彼のお母さん直伝！
一味ぼれ！？
レシピID : 694677 公開日 : 08/12/05 更新日 : 10/05/15

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えっちゅう
うま辛肉味噌
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